1、抓好体系设备运转办理，进步设备效能
山东
冷冻冷库，蒸腾压力及温度和冷凝压力及温度是首要参数。是进行操作与调整的重要依据，依据实践条件和体系改变，不断调整和操控运转参数，使其在经济合理的参数下运转，可确保机器设备和储藏产品的安全，充分发挥设备功率，并节约水、电、油等。实践作业中要做好“三个避免”。
1.1 避免山东冷冻冷库蒸腾温度过低
1.1.1 山东冷冻冷库蒸腾温度与仓库温度的温差增大，就会使冷冻冷库蒸腾温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗添加。据估算，在其他条件不变的情况下，当冷冻冷库蒸腾温度每下降1℃，则要多耗电1～2%。别的，温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，仓库湿度减小，然后引起食物干耗增大，食物质量下降。
1.1.2 我国通常采用的冷冻冷库蒸腾温度。蒸腾温度与仓库温度之差一般为10℃，果蔬冷库的蒸腾温度一般规划为-10℃左右，冻住物冷藏问为-28℃，冻住间为-33℃，而实践运转中，许多果蔬储藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达国家，蒸腾温度与仓库温度之差一般为3～5℃。
1.1.3 引起蒸腾温度过低的原因及解决办法
（a）山东冷冻
冷库工程安装蒸腾器（冷风机）过小，应添加蒸腾器蒸腾面积或替换蒸腾器。
（b）紧缩机冷量过大，应依据仓库负荷的改变削减紧缩机打开台数或用能量调节设备削减作业缸数。
（c）蒸腾器未及时除霜，所以要及时除霜。
（d）蒸腾器中有光滑油，所以应及时对体系放油，并利用热氟冲霜带出蒸腾器里的光滑油。
（e）膨胀阀打开过小，应添加膨胀阀打开度。
1.2 避免山东冷冻冷库工程安装冷凝压力过高
冷凝压力升高，将会导致紧缩功能添加，制冷量削减，制冷系数下降，能耗添加。一般以为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3～5℃。
引起冷凝器压力升高的原因及解决方法：
（1）冷凝器选的过小。替换或添加冷凝器。
（2） 冷凝器投入运转台数少。添加运转台数。
（3）冷却水流量缺乏。添加水泵运转台数，加大水流量。
1.3 避免排气温度过高
山东冷冻冷库工程安装
排气温度过高，会使紧缩机的光滑情况恶化，添加冲突力，能耗添加；一起，排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交流增强，导致紧缩机功率下降。
引起排气温度过高的原因及解决办法：
（1）紧缩机汽缸冷却不良。添加冷却水，改进冷却条件。
（2）紧缩机吸气过热度太大，改进吸气管保温或添加蒸腾器的供液量。
2、抓好设备运转的保护保养，确保制冷体系正常运转
制冷体系是一个密封的循环体系，循环于体系的制冷剂要求干净无杂质，但在实践运转中是不可能完全干净，这与作业条件及参加体系的制冷剂不行干净等有关。属于操控杂质的有：光滑油、空气、水等，这些杂质进入制冷体系对制冷设备的作业极为晦气。
2.1 光滑油
据有关资料介绍，冷凝器内外表有0.1MM的油膜，将使紧缩机制冷量下降16.6%，用电添加12.4%。为了避免和削减油进入体系，应下降紧缩机排气温度，正确掌握紧缩机加油量，在运转中有计划地从设备中定期防油。正确挑选和运用光滑油。
光滑油应有适当的粘度，粘度太大，活动阻力大，冲突功添加；粘度太小，冲突面不能构成油膜，冲突力增大，冲突功也会添加。光滑油的粘度随温度升高而下降，将会导致光滑恶化，冲突功添加。因而，当其温度升高时应及时冷却或进步冷却作用，以下降油温。当光滑油与制冷剂彼此溶解时，应确保回油顺利，否则会导致紧缩机缺油而损坏；一起也会因制冷剂中含油太多而使蒸腾压力下降，终究导致制冷系数下降.
2.2 水进入体系的途径及预防措施：
（1）安装或检修时未将空气抽暇，或抽暇不彻底。安装或检修时将空气抽暇，并安装干燥器。
（2）从不密封处进入。不要有泄漏点，避免负压运转。
（3）油或制冷剂中有水分。严厉操控参加的油或制冷剂水分含量，别的，因为油是吸水的，长时刻打开的贮油容器会吸收水分，应关闭油桶。
2.3 空气进入体系，会使体系中的冷凝水压力添加，总压力升高，空气还会在冷凝器外表构成气体层，发生附加热阻，使热传功率下降，导致冷凝压力和冷凝温度升高，冷凝压力每升高1kg/cm2，耗电量约添加6.8%。别的空气的绝热指数（K=1.41）在于制冷剂绝热指数（氨k=1.28，氟利昂12k=1.13氟利昂22k=1.18，构成排气温度升高，应及时排放空气。
2.4 及时清除热交流设备上的尘垢、结霜等，进步热交流设备传热功率
2.4.1 及时清除蒸腾器上的结霜
蒸腾器作业一段时刻，就会在盘管上构成霜层，甚至会结成冰，因为冰霜的导热体系（冰1.9kcal/mh℃）比钢或铜的传热系数小许多，因而，蒸腾器盘管上的冰霜会添加传热热阻，下降传热作用，影响降温速度，添加开机时刻，耗电添加。所以要依据蒸腾器的结霜情况，及时除霜。
2.4.2 及时清除冷凝器上的水垢
在水冷式冷凝器制冷体系中，因为水中含有矿物质，受热的作用，冷凝器运转必定时刻后体现会构成水垢及沉积物。因为水垢的导热系数很小（约0.2kcal/mh℃），这样就导致冷凝器管壁的传热热阴添加，使冷凝器的冷凝作用恶化。有资料统计冷凝器水侧外表1.5mm的水垢会构成冷凝温度升高2.8℃，使制冷设备功耗添加9%左右。此外结垢还会腐蚀设备，缩短设备的运用寿命。所以要经常清洗冷凝器，水垢厚度最多不能超过1mm。
3、抓好冷库仓库办理中的节能
冷库是用于食物冷冻和冷藏，所以，除了在规划和修建施工要以严厉的隔热性、密封性、巩固性和抗冻性来确保修建质量外，在日常运用办理中，也应该依据冷库的特性，实行科学办理，确保安全出产，以达到延伸运用寿命，下降出产成本，节约维修费用，进步企业经济效益的目的。
3.1 要管好冷库的门，避免冷气走漏
冷库门是冷库的咽喉，作业人员进出，货品进出，甚至冷热空气的交流，都经过它，所以冷库门也是办理的首要部位。热空气经过库门打开渗入库内，不只构成热量添加，库温升高，而且很多的热湿交流，使冷风机或蒸腾器排管结霜，导致库内温、湿度动摇，影响产品储藏质量。
3.2 要管好仓库的灯、削减耗电耗热
仓库照明，不只消耗电能，一起添加了库内热量，因而，仓库照明应按前、中、后分组操控，作业人员进库后应尽量削减开灯数量和时刻，并做到人走灯灭。
3.3 一起在冷库仓库办理中，要做到四个合理
即合理操控削减进库人员数量和在库时刻作业人员在库内，会不断的释放热量，使热负荷添加，因而，应尽量削减库内操作人员及操作时刻，能不在库内操作的尽量不在库内；合理削减或添加轴流风机打开台数和时刻；刚入库时为确保快速降温，轴流风机全部打开，库温安稳后削减打开台数，而且对温度要求严厉的储藏种类，为了使上下温度均匀，在中止制冷供液时仍然保存1～2台轴流风机运转；合理堆码，进步仓库利用率；仓库的率高低直接影响冷库的经济效益，利用率低，相对单位分量货品耗冷量添加，而且干耗增大，成本进步，所以应采用巩固包装、货架等，尽量码高，进步仓库利用率；合理搭配储藏种类及归纳运营；错季储藏和冷库归纳运营是冷库充分利用，下降成本，相对效益安稳的运营方式。
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